小小双桥味精赢得大市场

广州味精食品厂总能给人带来惊喜：去年刚完成股份制改造的广州双桥股份有限公司（原广州味精食品厂，现简称“广味”），在味精价格下降13．3％的情况下，完成36499万的销售收入，全年实现利润比1998年增长172．35％，继续保持稳步增长的趋势，以“小产品”赢得了“大市场”。

“广味”的成功，很大程度取决于其对市场的谙熟与把握。在常人看来，一个小小的味精，还能有什么东西，可在广味人看来，里面可大有学问。不同的地区、不同的顾客，对味精的要求大不一样。副总经理冯文京给记者举了几个简单的例子：广东人喜欢煲汤，要求味精颗粒大，耐煮；上海人喜欢新鲜快捷，味精要颗粒小；重庆、四川人喜欢吃火锅，用味精当佐料，要求粉末状的。就是这样一种小产品，广味就有80多种规格款式。

除了产品的丰富多样外，在销售方式上实行“本土化”策略——销售总代理制。以最快最有效的方式实现新产品的流通和销售的完成。最典型的是上海市场的开拓，“广味”的“双桥”味精从零起步，5年内发展到现在年销1万吨的规模，年销售产值达14亿元，并被评为1998年上海市场最畅销品牌。

“产品竞争在市场，胜负实力在工厂”，这是“广味”原厂长陈光松的一句“名言”，十几年来，“广味”历经5次飞跃，5次巨变，从一个小企业成为国家一级企业。也正是因为严抓管理，使“广味”在每一次危难险阻面前都能逢凶化吉，十几年持续发展态势不减。

1999年，因市场竞争激烈，味精价格大跌，“广味”的“双桥”味精价格下浮13．3％，单此一项“广味”损失5649万元，但广味人通过严抓管理节约生产成本7164万元，赢得了市场的主动权。1999年，“广味”不但没亏本，盈利反比1998年增172．5％，全年实现利润1821万元。“广味”的“双桥”味精获国家优质产品金质奖，广东省、广州市名牌产品称号；全员劳动生产率突破60万元／人／年，资金利税率、人均创利率连年名列全国同行前列。

广味人知道，要想使企业有更大的发展，必须在技术、产品、规则上与国际接轨。早在90年代初，厂领导班子就敏锐地认识到了这一点，与其入关后被动，不如早主动出击。几经物色，他们选中了世界三大味精生产公司之一的法国奥桑公司。奥桑拥有世界上最先进的味精生产技术，以及国际独一的专利技术——味精提取超滤技术。“广味”通过自身专利技术与奥桑公司对等合资，合资后，在不增加原材料投入的情况下，合资公司味精产量比原来增1／5，效益每年增加4000万元。双方实现了“双赢”。